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青团，软糯Q弹，三天不变硬哦
实验了多次，目前很满意的配方。 青团皮软糯Q弹，三天之内口感都是很好的。我个人最喜欢第二天的口感，非常Q弹。 馅料除了红豆馅，还做了绿豆沙与咸蛋黄肉松馅。我一直不太爱吃纯咸蛋黄肉松版的，总是觉得太咸了。 加入绿豆沙之后，口感顿时清新了很多，好吃得完全停不下来！ 青团 用料1:艾草150克，小苏打1克。 用料2：艾草糊260克，糯米粉290克（品牌三象），油15克，小苏打1克。...
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家常回锅肉
很家常很解馋很下饭的一道菜。 回锅肉 主料：五花肉或后臀肉400克。 配料：蒜苗2根，红尖椒3个。 调料：郫县豆瓣酱1.5大匙，白糖0.5小匙，酱油2大匙，鸡精少许，花椒10余颗，大蒜2瓣，料酒2大匙，盐适量。 做法： 1.锅中放入适量的水，下入肉，加入花椒、料酒、盐。大火烧开后转中火煮十几分钟，将肉煮熟。用筷子插进去能将肉扎透没有血水流出就是熟了。...
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红糖枣糕
很喜欢这个红枣糕，烤的时候满屋子都弥漫着非常浓郁的红枣香味儿。香甜可口，非常好吃。 红糖枣糕 用料：鸡蛋4个（去壳后约190克），红枣（去核）70克，核桃仁30克，牛奶约80克，红糖80克，玉米油65克，低筋面粉130克，小苏打1.5克，泡打粉2.5克，盐0.6克（可不放），白芝麻少许（可不放）。 做法：...
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网红巴斯克重芝士蛋糕
最近超火的巴斯克重芝士蛋糕。 做法非常简单，各种材料搅匀就行，新手也能一学就会。 它的口感嫩滑细腻，奶香浓郁，特别好吃。 巴斯克重芝士蛋糕 用料：奶油奶酪220克，淡奶油110克，细砂糖60克，鸡蛋2个，玉米淀粉或低筋粉5克。 做法： 1.先做准备工作。奶油奶酪切小块软化（可隔热水软化得更快），鸡蛋打散成蛋液，模具中垫入油纸（我用的六寸戚风蛋糕模），烤箱上下火210度预热。...
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营养美味的黑米发糕
很喜欢这款黑米发糕。 Q弹的口感，淡淡的黑米香。 营养健康，做法也非常简单，一学就会哦！ 黑米发糕 用料：黑米粉60克，高筋面粉140克（中筋面粉也可），木薯淀粉100克，白糖55克，玉米油20克（其他无气味的植物油都行），温水260克，活性干酵母2.5克，干桂花少许（可不放） 做法：...
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低糖少油，健康美味的蒸小米糕
调整了几次配方，终于做出满意的蒸小米糕啦！ 蒸出来的不怕上火，低糖少油更健康哦！ 蒸小米糕 用料：小米粉80克，糯米粉40克，蛋清68克，蛋黄30克，牛奶100克，白糖35克，玉米油10克，柠檬汁几滴，蔓越莓干少许 做法： 1.先做蛋黄糊。将小米粉与糯米粉混合拌匀。牛奶与玉米油混合搅匀，筛入粉，翻拌至无干粉，放入蛋黄，拌均匀。蛋黄糊做好后将蒸锅内放入适量的水，开大火将锅内的水烧开。...
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自制乌发养颜小零食：黑芝麻糕
黑芝麻糕 用料：熟黑芝麻70克，木薯粉40克，糯米粉60克，糖30克，牛奶150克。 做法： 1.将熟黑芝麻、木薯粉、糯米粉一起放入研磨机中，打成粉。黑芝麻如果是生的要先烤熟或炒熟。将糯米粉与木薯粉一起研磨可防止黑芝麻出油，能磨得更细腻。如果料理机没有研磨干粉的功能，也可以将牛奶倒进去一起搅打。 2.打好的芝麻粉中加入牛奶与白糖，拌匀成糊。...
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自制细腻软糯的月饼馅料：红莲蓉
自己做的莲蓉馅料，真材实料无添加，干净卫生，吃得放心。 但是自己炒的莲蓉馅，总是不及外面卖的那么软糯细腻。特别是月饼回油馅料中的油分被饼皮吸收后，里面的莲蓉有时会发干，吃起来有沙沙的感觉。 经过多次改进，目前这一次的配方我自己挺满意的。炒出来的莲蓉细腻软糯口感好，延展性也很好，包制的时候也很容易操作。将莲蓉用保鲜袋装好放入冰箱冷藏一晚，第二天拿出来揉一揉依然很软糯。...
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广式黑糖红莲蓉月饼
黑糖月饼，浓浓的黑糖香味儿。 烤的时候，满屋都飘着香。 用自己炒的红莲蓉馅料，香甜但不腻，非常好吃。 红莲蓉的做法：红莲蓉做法 黑糖红莲蓉月饼 饼皮：中筋面粉140克，黑糖转化糖浆100克，花生油35克，枧水2克； 馅料：红莲蓉馅约420克，咸蛋黄8个。 （此配方可做50克重月饼16个） 做法：...
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暖宫散寒，最适合女性养生的艾草红豆卷
春天是吃艾草的好季节。 艾草能够温经、祛湿、散寒，对于女性小腹冷痛、宫寒疼痛有很好的疗效。因此艾草也有女性“养生草”的称谓。 这款艾草红豆卷，浓浓的艾草香，绵软的面皮包裹着香甜的馅料，好吃又养生哦 艾草红豆卷 用料1：艾草300克，小苏打约2克。 用料2：艾草糊230克，普通面粉约400克，白糖15克，猪油12克，小苏打1克，酵母3克。 用料3：红枣约50克，核桃仁约50克，蜜红豆约250克。...
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